Utilizziamo i cookie per assicurarti la migliore esperienza nel nostro sito. Questo sito utilizza anche cookie di terze parti. Per saperne di più, conoscere i cookie utilizzati dal sito ed eventualmente disabilitarli, accedi alla Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione di questo sito acconsenti all'utilizzo dei cookie.

Mini-latteria Valsassina

Formaggio di latteria


Azienda
Invernizzi Daniele
 
Confezione
prezzo per hg
Prodotto non disponibile

Formaggio stagionato di latte vaccino prodotto con LATTE INTERO CRUDO

Dal gusto dolce e gradevole, consistenza a pasta semi-dura dal colore leggermente paglierino, giallo più intenso nel perodotto estivo, con crosta sottile, di colore grigiastro.

La pasta presenta una leggera occhiatura.
Durante la stagionatura la forma viene raschiata e girata ogni 15 giorni. 
Il latte utilizzato proviene esclusivamente da piccoli allevamenti della Valsassina in cui l’alimentazione delle bovine è basata su foraggi freschi d’alpeggio nel periodo estivo e fieno durante il periodo invernale.

CONSIGLI PER L’UTILIZZO: Adatto per la preparazione dei pizzoccheri.

INGREDIENTI: Latte di vacca, Sale, Caglio di vitello.
STAGIONATURA ALLA FORNITURA: minimo 75 giorni

Forma cilindrica
Peso medio: 2000 - 2500 g
Dimensioni: diametro 18 cm, scalzo 9 cm

PREZZO: € 13,00 al kg