Claudio Pigazzi
Azienda Agricola, Pasturo
- Telefono
- 0341 955477
- Cellulare
- +39 345 0370783
- agricolaclaudiopigazzi@gmail.com
- Website
- www.agricolaclaudiopigazzi.com
- Comune
- Pasturo
- Sede
Pasturo
23818
viale Trieste, 57
L’azienda ha come principio l’allevamento biologico di bovini da carne; questi godono della libertà dei pascoli situati in alta quota all’interno del Parco regionale della Grigna settentrionale, dove nascono vitelli che si nutrono di latte e profumati fiori di campo. Dalle giovani manze viene poi prodotta e venduta in proprio la carne bovina. Gli insaccati
e i salumi nostrani vengono prodotti ancora oggi ricorrendo alle tecniche tradizionali e agli ingredienti tramandati dai nonni, asciugati con stufa a legna e con una stagionatura tra le volte di una cantina che conferiscono loro i profumi
di un tempo.
Inoltre vengono allevati cavalli, pecore, capre e bei polli ruspanti.
Produzione e vendita di salumi e carni sia in mezzene sia in preparati come involtini e altre specialità.
